俗语有说，“冬有主姜，不怕风霜。”“夏食芥菜和老姜，无痛无病寿命长。”

　　姜在药用方面的功能以老姜为佳。老姜辛辣，有健胃。解表、散寒。温中、兴奋、发汗。止呕、解毒等动用，由此可知，老姜在食疗的动效上有一定的价值。
 

　　例如“猪脚姜醋”，材料有老姜、猪手。鸡蛋、甜醋。在营养方面，则含有丰富蛋白质及钙质，有助子宫收缩的功用。

　　酿制甜醋的原料，大致上有米醋。黑糯米、姜。当归。丁香、川弓、白芷、首乌及糖，

　　这些原料都具有祛风、散淤、解毒。补血的食疗功效。

　　鸡蛋煲姜醋后，便会变得坚实，不甚可口。用咸蛋取代鸡蛋则十分可口。蛋白滑，蛋黄松化，所含的营养成分与鸡蛋相同。

　　另一款“鸡酒”，材料有老姜、木耳、花生、红枣。米酒、鸡，含有蛋白质。钙质及其他营养，有行气活血的食疗功能。

　　米酒能通血脉，增进血液循环；木耳功能养阳润燥；红枣益气生津；花生含有蛋白质和脂肪，在功效方面，能悦脾和胃、润肺化痰。滋养调气。俗语有说：“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”，可见其营养价值之高。

　　在习俗上，婴儿诞主后第三天或十二天，俗称“三朝”、“十二朝”，父母要送鸡酒、姜醋到至亲长辈家报喜，以示庆祝新生命的诞生，这些礼节虽然麻烦，但也能增添不少热闹气氛。

　　除了传统的产后进补食物能帮助恢复产后虚弱的身体外，医生指定服食的维主素，或从其他食物中吸取同样的营养，也能帮助身体复元。

　　产妇不是病妇，她们只是经历生理变化而已。总之依从自己的饮食习惯，加以注意营养。选择适合自己口味的食物，食得开心，心境自然开朗，身体复元也必定快些。